تغذیه و رژیم‌درمانی

تغذیه در افراد دارای ورم معده

تغذیه در افراد دارای ورم معده

تغذیه در افراد دارای ورم معده -گاستریت یا تورم معده از شایع‌ترین بیماری‌های گوارشی است که به التهاب دیواره معده منجر می‌شود. این التهاب می‌تواند به دلایل مختلفی مانند مصرف بی‌رویه برخی داروها از جمله آسپیرین، مشروبات الكلی، سموم و عفونت ناشی از باكتری هلیكوباكترپیلوری ایجاد شود. در «سفره سالم» این هفته دكتر سیدمحمود اسحاق‌حسینی، فوق‌تخصص گوارش و عضو هیات …

ادامه نوشته »

مضرات ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی

مضرات ذرت مکزیکی -ذرت سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی كلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشكیل می‌دهد. همچنین ذرت دارای مواد آنتی‌اکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی – عروقی و بیماری‌های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است. ذرت …

ادامه نوشته »

کم خوری از دید اسلام

کم خوری از دید اسلام

کم خوری از دید اسلام -پيامبر اكرم (ص) : نزديكترين حالت بنده به خدا زماني است كه شكمش سبك باشد پيامبر اكرم (ص): هركس خوراكش فراوان باشد تنش بيمار و دلش سخت مي گردد . امام علي (ع) : هر كس خوراكش كم باشد ،انديشه اش صفا مي يابد . امام علي (ع) : برشما باد ميانه روي در خوردني …

ادامه نوشته »

خواص میگو

میگو

خواص میگو -ميگوها از خانواده سخت پوستان هستند و در دريا زندگي مي كنند و تنها برخي از گونه هاي آن در آب شيرين يافت مي شوند. در ايران ميگوهاي خوراكي آب شور در درياي عمان و خليج فارس زندگي مي كنند. اين حيوان، كف زي است و به همين دليل در نواحي كم عمق يافت مي شود. اين نوع …

ادامه نوشته »

مضرات غذای سرد

خوردن غذای سرد

مضرات غذای سرد -معمولا غذای سرد یا آماده به صرفه جویی در وقت کمک می کند اما در عوض ممکن است به قیمت چند سال از عمر تمام شود. اگر اغلب ، بیرون از خانه غذا بخورید به احتمال زیاد به سلامت خود لطمه می زنید. علت این است که غذاهای آماده که به فست فود معروفند کیفیت ناسالمی دارند. …

ادامه نوشته »

مضرات مشروبات الکلی چیست

مشروبات الکلی

مضرات مشروبات الکلی چیست -بعضی از مردم در هنگام بروز استرس، برای کسب آرامش و یا فرار از مشکل، اقدام به مصرف الکل میکنند. وقتی برای مقابله با استرس، الکل مصرف شود، به مرور زمان منجر به زیاده روی در مصرف و اعتیاد میگردد. امروزه حدود صد میلیون آمریکایی، مقدار کمی از کالری مورد نیاز خود را با نوشیدن مشروبات …

ادامه نوشته »

صبحانه و سلامتی بدن

صبحانه و سلامتی بدن

صبحانه و سلامتی بدن – براساس شواهد تازه ای که پزشکان در آمریکا کشف کرده اند، رمز سلامتی در خوردن صبحانه نهفته است. این گروه معتقدند که حذف صبحانه احتمال چاق شدن، ابتلا به دیابت و حتی سکته قلبی را افزایش می دهد. افرادی که هر روز صبح یک وعده غذایی کامل شامل غلات سبوس دار مصرف می کننـد احتمـالاً …

ادامه نوشته »

خواص سمنو چیست

خواص سمنو

خواص سمنو چیست -سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه مى کنند. سمنو خوشمزه وشیرین است و این در حالى است که به آن هیچ نوع ماده شیرین کننده اضافه نمى کنند. علت شیرینى آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم شیرین به آن مى دهد. مواد و ویتامین هاى موجود …

ادامه نوشته »

خواص میوه ستاره ای

میوه ستاره ای

خواص میوه ستاره ای -میوه ستاره‌ای که در علم گیاه‌شناسی با عنوان Averrhoa carambola شناخته می‌شود، میوه‌ای است که بر روی درخت کارامبولا می‌روید. علاوه بر کشورهای جنوب شرقی آسیا مانند فیلیپین، مالزی، اندونزی، سریلانکا، بنگلادش و نیز هند که خواستگاه اصلی این گیاه می‌باشند؛ این گیاه در نقاط دیگر جهان نیز می‌روید. علت نام‌گذاری این میوه با نام میوه …

ادامه نوشته »

خواص ازگیل چیست

ازگیل

خواص ازگیل چیست -برای اکثر آدم‌ها تجربه کردن طعم‌های جدید، حس متفاوت و لذت بخشی را منتقل می‌کند و شاید برای همین باشد که غذاها، دسرها، سوپ‌ها و سالادهایی از سایر نقاط جهان تا این اندازه برایمان جذابیت دارند و عرضه چنین غذاهای جدیدی با استقبال فراوانی مواجه می‌شوند. از این میان بازار داغ میوه‌ها و سبزی‌های جدید و ناشناخته …

ادامه نوشته »