تغذیه و رژیم‌درمانی

رژیم غذایی برای لاغر شدن

رژیم غذایی لاغری

رژیم غذایی برای لاغر شدن -برنامه رژيمي (كليات): • هر روز مجموعا يك ليوان شير يا ماست ، حتما ميل كنيد. • سه نوبت د رهفته و هر نوبت يك قاشق بزرگ روغن زيتون روي سالاد اضافه كنيد. • سهميه روزانه مصرف قند 5 حبه باشد. • يك حبه قند= 6عدد توت = 6عدد مويز= 2 عدد پولكي = 12 …

ادامه نوشته »

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان – نكاتي پيرامون تغذيه آيا مي دانيد: سالانه حدود 400000 نفر بعلت بيماري هاي ناشي از ابتلا به چاقي وعدم فعاليت بدني كافي جان خود را از دست مي دهند؟ – كودكان سنين 1 تا 5 سال نوشيدن نوشابه را برآبميوه ترجيح مي دهند؟ – كودكان حدود 5 تا10 بار بيش از نياز …

ادامه نوشته »

رژیم غذایی بیماران سلیاک

رژیم غذایی بیماران سلیاک

رژیم غذایی بیماران سلیاک – اصول رژيم غذايي فاقد گلوتن «مقادير بسيار جزئي گلوتن (حتي يك مولكول) به اندازة مقادير فراوان آن مضر است» سلياك نوعي بيماري گوارشي مزمن است كه در افراد حساس به گلوتن بروز مي‏كند. گلوتن پرتئيني است كه در غلاتي مثل گندم، جو، جوي سياه و چاودار پيدا مي‏شود و با تأثير بر پرزهاي روده باعث …

ادامه نوشته »

آشنایی با خواص شلیل

خواص تغذیه‌ای شلیل

آشنایی با خواص شلیل -شلیل میوه‌ای از خانواده هلو است ولی به دلیل پوست نرم، بدون پرز و خوردن آسان‌تر، طرفداران بسیاری دارد. این میوه از قدیمی‌ترین میوه‌های بومی آسیا بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چین رشد می‌کرده است ولی اکنون واریته های جدیدتری از شلیل‌ها موجود است و در آشپزی کاربرد زیادی دارند. پخته یا خام این …

ادامه نوشته »

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست -آنتی اکسیدانت ها مولکول هایی هستند که در مقایسه با سایر مولکول های اکسید شونده ای که از نظر زیستی وابسته اند می توانند در غلظت های کم وجود داشته باشند و از آسیب های اکسیداتیو به سایر مولکول های زیستی وابسته پیشگیری کنند یا از میزان آنها بکاهند. آنتی اکسیدانت ها، رادیکال های …

ادامه نوشته »

آشنایی با خواص زیتون

آشنایی با خواص زیتون

آشنایی با خواص زیتون – زیتون طریقه مصرف: به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده میگردد و خواص بسیار زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد : توضیحات: زیتون Olive نام علمی Olea europaea گیاه شناسی زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود 12متر …

ادامه نوشته »

خواص انجیر چیست

خواص انجیر چیست

خواص انجیر چیست – انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود 60 درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای آن که آن ها بتوانند …

ادامه نوشته »

خواص انبه چیست

خواص انبه چیست

خواص انبه چیست -وه استفاده انبه : برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند خواص انبه : انبه Mango نام علمی انبه : Mangifera indica انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي …

ادامه نوشته »

خواص بادمجان چیست

خواص بادمجان چیست

خواص بادمجان چیست – نحوه استفاده : به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد. خواص : بادمجان Eggplant نام علمی : Solanum Melongena اين گياه كه بعربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يكساله و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بيضي شكل با …

ادامه نوشته »

خواص لوبیا چیست

خواص لوبیا چیست

خواص لوبیا چیست – لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر می‌پیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب می‌باشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که …

ادامه نوشته »