تغذیه و رژیم‌درمانی

اختلالات تغذیه ای و درمان آن

اختلالات تغذیه ای و درمان آن

اختلالات تغذیه ای و درمان آن -اختلال تغذیه ای چیست؟ اصطلاح اختلال تغذیه ای شامل دو حالت می شود: بی اشتهایی عصبی و پرخوری عصبی. بی اشتهایی عصبی این مشکل با کاهش وزن مشخص می شود. یک خانم مبتلا به بی اشتهایی عصبی ممکن است اشتهایش را از دست نداده باشد ولی وزن خود را از دست داده باشد. بخش …

ادامه نوشته »

آلرژی غذایی چیست

آلرژی غذایی چیست

آلرژی غذایی چیست – آلرژی غذایی: ممکن است شما با دیدن یک دسر خوشمزه تحریک شوید ناخنکی به آن بزنید ولی وقتی میفهمید که آن دسر با بادام زمینی درست شده یاد حساسیت خود به بادام زمینی افتاده و قید آن را میزنید. غالبا این غذاها هستند که باعث آلرژی غذایی میشوند : • بادام زمینی و دیگر آجیل ها …

ادامه نوشته »

رسیدن به وزن ایده آل

رسیدن به وزن ایده آل

رسیدن به وزن ایده آل “اقداماتي در خصوص داشتن وزن مناسب مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم دانشگاه نكات روزمره حتماً روزانه 5 وعده ميوه و سبزي مصرف نماييد. انواع مختلف ميوه به صورت تازه، منجمد، خشك و كمپوت را مصرف نماييد. از سبزيجات برگ سبز، آب ميوه و سبزي و حبوبات پخته استفاده نماييد. *غذاهاي مناسب وبهداشتي انتخاب نماييد غذاهايي …

ادامه نوشته »

رژیم غذایی برای لاغر شدن

رژیم غذایی لاغری

رژیم غذایی برای لاغر شدن -برنامه رژيمي (كليات): • هر روز مجموعا يك ليوان شير يا ماست ، حتما ميل كنيد. • سه نوبت د رهفته و هر نوبت يك قاشق بزرگ روغن زيتون روي سالاد اضافه كنيد. • سهميه روزانه مصرف قند 5 حبه باشد. • يك حبه قند= 6عدد توت = 6عدد مويز= 2 عدد پولكي = 12 …

ادامه نوشته »

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان

مقاله اضافه وزن و چاقی در کودکان – نكاتي پيرامون تغذيه آيا مي دانيد: سالانه حدود 400000 نفر بعلت بيماري هاي ناشي از ابتلا به چاقي وعدم فعاليت بدني كافي جان خود را از دست مي دهند؟ – كودكان سنين 1 تا 5 سال نوشيدن نوشابه را برآبميوه ترجيح مي دهند؟ – كودكان حدود 5 تا10 بار بيش از نياز …

ادامه نوشته »

رژیم غذایی بیماران سلیاک

رژیم غذایی بیماران سلیاک

رژیم غذایی بیماران سلیاک – اصول رژيم غذايي فاقد گلوتن «مقادير بسيار جزئي گلوتن (حتي يك مولكول) به اندازة مقادير فراوان آن مضر است» سلياك نوعي بيماري گوارشي مزمن است كه در افراد حساس به گلوتن بروز مي‏كند. گلوتن پرتئيني است كه در غلاتي مثل گندم، جو، جوي سياه و چاودار پيدا مي‏شود و با تأثير بر پرزهاي روده باعث …

ادامه نوشته »

آشنایی با خواص شلیل

خواص تغذیه‌ای شلیل

آشنایی با خواص شلیل -شلیل میوه‌ای از خانواده هلو است ولی به دلیل پوست نرم، بدون پرز و خوردن آسان‌تر، طرفداران بسیاری دارد. این میوه از قدیمی‌ترین میوه‌های بومی آسیا بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چین رشد می‌کرده است ولی اکنون واریته های جدیدتری از شلیل‌ها موجود است و در آشپزی کاربرد زیادی دارند. پخته یا خام این …

ادامه نوشته »

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست

وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست -آنتی اکسیدانت ها مولکول هایی هستند که در مقایسه با سایر مولکول های اکسید شونده ای که از نظر زیستی وابسته اند می توانند در غلظت های کم وجود داشته باشند و از آسیب های اکسیداتیو به سایر مولکول های زیستی وابسته پیشگیری کنند یا از میزان آنها بکاهند. آنتی اکسیدانت ها، رادیکال های …

ادامه نوشته »

آشنایی با خواص زیتون

آشنایی با خواص زیتون

آشنایی با خواص زیتون – زیتون طریقه مصرف: به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده میگردد و خواص بسیار زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد : توضیحات: زیتون Olive نام علمی Olea europaea گیاه شناسی زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می یابد ارتفاع آن حدود 12متر …

ادامه نوشته »

خواص انجیر چیست

خواص انجیر چیست

خواص انجیر چیست – انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود 60 درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای آن که آن ها بتوانند …

ادامه نوشته »