آشنایی با خواص شلیل -شلیل میوهای از خانواده هلو است ولی به دلیل پوست نرم، بدون پرز و خوردن آسانتر، طرفداران بسیاری دارد. این میوه از قدیمیترین میوههای بومی آسیا بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چین رشد میکرده است ولی اکنون واریته های جدیدتری از شلیلها موجود است و در آشپزی کاربرد زیادی […]
بایگانی دسته:تغذیه و رژیمدرمانی
وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست
وظیفه آنتی اکسیدانها در بدن چیست -آنتی اکسیدانت ها مولکول هایی هستند که در مقایسه با سایر مولکول های اکسید شونده ای که از نظر زیستی وابسته اند می توانند در غلظت های کم وجود داشته باشند و از آسیب های اکسیداتیو به سایر مولکول های زیستی وابسته پیشگیری کنند یا از میزان آنها بکاهند. […]
آشنایی با خواص زیتون
آشنایی با خواص زیتون – زیتون طریقه مصرف: به عنوان سالاد و جانشین غذا استفاده میگردد و خواص بسیار زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد : توضیحات: زیتون Olive نام علمی Olea europaea گیاه شناسی زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا سه متر ولی هنگامیکه در شرایط مساعد پرورش می […]
خواص انجیر چیست
خواص انجیر چیست – انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود 60 درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای […]
خواص انبه چیست
خواص انبه چیست -وه استفاده انبه : برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند خواص انبه : انبه Mango نام علمی انبه : Mangifera indica انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق […]
خواص بادمجان چیست
خواص بادمجان چیست – نحوه استفاده : به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد. خواص : بادمجان Eggplant نام علمی : Solanum Melongena اين گياه كه بعربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يكساله و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . […]
خواص لوبیا چیست
خواص لوبیا چیست – لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر میپیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب میباشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک […]
خواص نخود چیست
خواص نخود چیست -نام انگلیسی : Chickpea نام علمی : Cicer arietinum كليات گياه شناسي نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد . ساقه اين گياه پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17 برگچه كوچك و دندانه […]
خواص جعفری چیست
خواص جعفری چیست – نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در سایت پزشک تو خواهد آمد. خواص : جعفری Parslery نام علمی : Petroselinum sativum گياه شناسي جعفری گياهي است علفي ، دوساله و معطر كه ارتفاع آن تا 70 سانتيمتر […]
خواص ذرت چیست
خواص ذرت چیست -ذرت كه به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یك ساله و یك پایه دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و […]